La cocina hispana muestra sus sabores de alta gama en el ¡Latin Food Fest! de San Diego

Los aromas y sabores propios de la cocina latinoamericana son inmensamente ricos y diversos y el condado de San Diego tiene la fortuna de concentrar muchos de ellos.

Desde los populares tacos y burritos mexicanos, las deliciosas pupusas hondureñas, sándwiches cubanos, ceviche peruano, paella española y mucho más se puede encontrar en diferentes rincones de esta ciudad. Sin embargo, solo una vez al año locales y foráneos tienen la oportunidad de disfrutar de toda esta gastronomía y mucho más en un solo lugar: el ¡Latin Food Fest! un evento que celebra la cultura latina desde el placer al paladar.

“La idea de crear el ¡Latin Food Fest! nació después de que recorrí los EE. UU. en nombre de una campaña de promoción de chefs en 2010 y descubrí que no hay festivales de alta gama centrados en la comida hispana”, señaló Lucia Tovar-Matthews, directora del festival que arriba a su sexta edición mostrando la amplitud y profundidad que la cocina latina tiene para ofrecer.

Como cada año, el festival pautado para el viernes 17 y sábado 18 de agosto en el Embarcadero Marina Park, ubicado la bahía de San Diego, deleitará a los asistentes con platillos estandarte de la gastronomía de calle y preparaciones de recetas al estilo gourmet. Todo esto realizado por 50 talentosos chefs quienes conducirán diferentes demostraciones culinarias en vivo, ofrecerán degustaciones, y prepararán recetas con ingredientes secretos.

Uno de los chefs a cargo de demostraciones será Ricardo Zárate, quien mostrará su talento culinario en el escenario principal; discutirá tendencias actuales en la cocina hispana y firmará copias de su último libro. El escenario principal también ofrecerá un taller de vinos: Wines of Garnacha Spain.

El ¡Latin Food Fest! arrancará con una fiesta de lanzamiento, seguida por un festival de degustación final la tarde siguiente en la que los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una gran variedad de comida hispana, apuntó la directora del evento culinario.

La fiesta de lanzamiento llamada Chefs Night Out, se llevará a cabo el viernes 17 de agosto de 6:30 p.m. a 10:30 p.m. El segundo día del evento, sábado 18 de agosto, el Gran Tasting San Diego que incluye degustaciones de comida, vino, licores y cervezas, más demostraciones de cocina, talleres de vino y actuaciones musicales del Sistema de Sonido de La Junta, continuará la celebración de 11 a.m. a 3 p.m.

El Gran Tasting San Diego también incluirá la degustación más completa de licores latinos en California que encierra licor de agave, bacanora, cachaca, fernet, mezcal, pisco, pulque, raicilla, popo, ron, sotol y tequila.

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