Conoces estos deliciosos sabores de México

A unos días de la gran fiesta de los mexicanos les platicamos sobre algunos platillos y bebidas muy típicos de nuestro país.

Parte importante de la gastronomía del norte de México, es su realidad geográfica y climática, debido a sus zonas desérticas y semidesérticas con flora y fauna muy parecidas, lo que hace que la fusión de estilos la convierta en única.

Mixiote de Borrego

Los mixiotes son una preparación de origen precolombino; su nombre proviene del náhuatl Metl “maguey” y Xiotl “membrana de la pena”.El uso de la cutícula del maguey y la técnica de cocción al vapor eran bien conocidas por las civilizaciones maya y azteca, se considera que el mixiote tuvo su origen en aquellas regiones de México donde se ha cultivado el maguey pulquero, en los estados de Querétaro, Hidalgo, México, Tlaxcala y Puebla.

 

Los mixiotes, como los conocemos hoy en día, consisten en la cocción al vapor de un guisado de carne, especialmente de borrego o cordero, acompañados con salsa de chiles, hierbas de olor como hoja de aguacate, laurel, tomillo, epazote, mejorana y orégano, envuelto en la hoja del maguey.

Platillos mexicanos
Mixiote de Borrego

 Molcajete de Mariscos

Recordando nuestras raíces prehispánicas, si prefieren los productos del mar, la opción es disfrutar de un molcajete de mariscos, con una mezcla de pulpo, camarones, ostiones y queso. Seguramente lo encontrarás servido en el tradicional molcajete de piedra volcánica.

Delicioso molcajete de mariscos
Molcajete de mariscos

 

 

Chimichanga Norteña

La chimichanga es un platillo muy popular en el norte de México, su origen es Ciudad Obregón, Sonora, de los años ochentas y podría ser considerado la evolución de los tan populares burritos. Se trata de una tortilla de harina de trigo rellena con carne, pollo desmenuzado y otras tantas cosas, muchas veces, queso, vegetales y salsas, doblada en rectángulo y frita.

También existe una versión de chimichanga norteña, que está rellena con jugosa arrachera, queso, cebolla y pimiento.

 

Chimichangas
Chimichanga Norteña

¡Sin duda unos platillos deliciosos!

Y cómo olvidar las refrescantes bebidas. 

Jarrito volador

 

-Tequila

-Trozos de toronja, naranja, piña, 

-Limón

-Sal

Jarrrito volador
Jarrito volador

Margarita Macho Tequila

 

-Tequila

-Chile jalapeño

-Controy

-Jugo de limón

-Jarabe de agave

Margarita Macho Tequila
Margarita Macho Tequila

 

Cazuelita

-Mezcal joven

-Piña (trozos)

-Naranja (rebanadas)

-Limón (rebanadas)

-Refresco de toronja

-Chile en polvo

Cazuelita
Cazuelita

 

¡Disfruta estos delicioso platillos mexicanos en nuestras fechas mexicanas en LA PARRILLA!

 

 

Platillos mexicanos
La Parrilla

 

                    <p class="wpematico_credit"><small>Powered by <a href="http://www.wpematico.com" target="_blank">WPeMatico</a></small>

Related posts